2013年韩食品业迎来“L. T. E”时代

发稿时间 2013-01-07 14:03
近日,据韩国业界消息,2013年食品业界的关键词为小容量(Little)、美味及健康(Tasty and Healthy)和方便(Easy),缩写即为“L. T. E”。据统计厅去年的调查结果,韩国单人家庭比重超过了总家庭数量中的25%,消费者在繁忙的日常中仍十分注重对健康的投资,这种种的变化为韩国食品业推开了“L. T. E”时代的大门。



希杰第一制糖的“Dasida肉汤名家”可谓颇具代表性的“LTE”食品。一般来说,鲜美的汤汁都要靠牛肉、凤尾鱼等材料通过长时间的熬制才能做成,对于生活在现代的繁忙单人家庭来说,既费时间又费精力。但有了“Dasida肉汤名家”,只要在沸水中倒入一小袋,再煮制1~2分钟,香气四溢的高汤便垂手可得。因为是由骨汤熬制,所以也不必有化学添加剂的担忧。而且,“Dasida肉汤名家”采用的都是一次剂量的果冻式小包装,所以操作起来简单方便,广受现代人青睐。



即食饭的热潮则吹向了“健康即食饭”。由每日乳业推出的“有机Steelcut Oatmeal”,采用营养丰富的燕麦为原料,改进了原先燕麦烹饪耗时的缺点,将其加工成为了仅需在微波炉中加热1分钟便可食用的速食饭。而东原F&B公司也接二连三地将“健康混合杂粮饭”和“健康营养麦仁饭”等杂粮商品搬上了市场。与以往商品不同,东原F&B的杂粮饭完全未放任何添加剂,是经过超高压烹制而成的100%杂粮饭。



而清净园(chungjungone)研制的“Layou”则是一种拌饭的美味液态调料,含有丰富的不饱和脂肪酸植物油、花生、大蒜等健康食材,为繁忙的工作族们带来了一道简单方便又营养丰富的下饭菜。

《 亚洲日报 》 所有作品受版权保护,未经授权,禁止转载。

기사 이미지 확대 보기
닫기
TOP