黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，颜色较深，带有焦香味。黑糖的甜度较高，放入饮料中糖浆散开的样子令人耳目一新，吸引很多消费者在SNS晒出认证照，收获良好反响。黑糖饮品的旋风流行起来，很多饮品品牌都推出类似的新产品以吸引消费者。贡茶推出BROWN SUGAR珍珠奶茶和BROWN SUGAR芝士奶昔两款新品40余日，就售出130万余杯。TWOSOMEPLACE、Ediya Coffee、香啡缤等也都推出各自的黑糖饮品。
加入黑糖的膨化食品也开始市售。海太食品和三养食品两家分别有45年和46年历史的品牌，相继推出添加黑糖的产品，力求变化以吸引年轻消费者。海太食品相关人士表示，由于黑糖没有经过精制，所以甜味较轻，而且有健康的味道。消费者对既熟悉而又新颖的口味很感兴趣。
相比白糖和红糖，黑糖保留较多甘蔗原有的维生素等营养元素，更有利于身体健康。不过，这些营养元素的含量很少。同时，黑糖饮料的流行也引发人们对于摄取过多糖分的担忧。以市售的黑糖咖啡或茶类饮品为例，一杯大约400克，热量为300至440卡路里；一碗米饭大约210克，热量为310卡路里。一杯饮料的含糖量为30至50克，而世界卫生组织建议的每日糖分摄取量为50克。
也有部分饮料的味道太差，引发消费者的差评。美食评论家李龙宰（音）表示:“最近在快餐业流行麻辣味美食。吃完辣的，消费者自然就会寻找不是很甜的甜点。韩国国内的美食流行趋势像时装领域一样，严重的情况下，6个月后就会消失。如果黑糖饮料的流行期结束，也许会引发社会问题。”
【图片来源 老虎堂】
