目前萝卜的零售价格已翻了一番。据统计,18日萝卜的零售价格(以1个为基准)为3021韩元,较前一年(1551韩元)上涨1.94倍。当前的价格与往年相比已上升62.8%(1856韩元)。受萝卜价格上升影响,截至18日,本月萝卜的平均批发价格(20kg)为2.3999万韩元,超出去年价格2倍以上(去年萝卜批发平均价为7540韩元)。
韩国农村经济研究院农业观测本部分析称,受秋冬萝卜种植面积减少及台风影响,萝卜产量不佳,出货量减少。秋冬萝卜的出货量从收尾期就开始减少,而过冬萝卜初期出货量也不高。同时,上月上旬受气温骤降影响,部分秋萝卜受冻,出货量也较预期减少。
农业观测本部解释称,近来无法确定萝卜产地的产量,因此批发市场中供应给食品材料企业、餐饮企业、超市等品质较高的萝卜需求有所增加。目前泡菜制造企业库存可使用至明年1月,而搭配炸鸡的萝卜加工企业库存可使用至本月月末,明年1月的产品正在准备之中。
随着过冬萝卜的上市,预计未来萝卜价格不会出现太大上升。农业观测本部认为,本月中旬以后价格上涨幅度不会过高,本月下旬价格将与中旬(每20kg为25540韩元)持平。