韩水协推进水产加工食品开发 顺应家庭便利食品快速发展

韩国水产协会17日表示，随着韩国家庭便利食品（Home Meal replacement,HMR）市场竞争日趋激烈，水协中央会将对水产品加工技术进行升级，推进开发以水产品为原料的加工食品。同时，水协还将新设“水产食品研究所”。

有预测称，随着韩国HMR市场的快速增长，明年其市场规模有望达到7万亿韩元。水协希望在这样的市场环境下，通过水产品加工食品项目，扩大水产品的附加价值，进而提升渔业从业人员收入。

此外，水协计划开发保健类水产加工品，满足海外买家需求，提升国际竞争力。水协此前曾研发出高端面膜、鱼饼、米果、炸肉饼、调味料等多种水产加工品。水协计划以此次新设研究所为契机，进一步加快产品研发速度。

同时，水协计划积极拓展产品流通渠道。水协将为线上销售渠道提供专供产品，并增加各类促销活动，以扩大产品的线上流通规模。水协还将通过电视购物等增加水产品销量，创立专门品牌，提高消费者对商品的信赖度。