健康放首位 沙拉在韩人气大涨

近来，不少韩国消费者越来越注重健康，健康饮食成为潮流，沙拉市场在韩国迅速成长。

据食品业界27日透露，各大食品企业纷纷开设专门沙拉餐厅，推出备受消费者青睐的沙拉产品。

SPC集团旗下沙拉专门品牌“PIG IN THE GARDEN”卖场20日在首尔开门迎客，这是继汝矣岛店（2017年）、江南店（2018年）、板桥店（2019年）之后的第四家卖场。SPC集团负责人表示：“自2017年汝矣岛1号店开业以来，PIG IN THE GARDEN每年营业额平均增长20至30%。”

多乐之日面向有意减肥的消费者推出三款高蛋白、低卡路里沙拉。多乐之日负责人表示：“目前旗下售有25款沙拉，沙拉产品每年销售额同比增加三成以上。”此外，去年巴黎贝甜沙拉产品的销售额也比同比增加20%以上。

业界分析认为，随着人们对健康的重视和饮食习惯的改变，今后沙拉市场将继续保持增长。