据韩国海洋水产部10日消息，今年紫菜出口额已在上月超过7亿美元，刷新历史最高纪录。今年1至10月的紫菜总出口额为6.7亿美元，较去年同期增长20.4%。截至上月10日，紫菜出口额达到7.0089亿美元，已经超过2021年总出口额（6.9亿美元），创下新高。
海洋水产部解释称，紫菜在海外被视为低热量健康食品，因此市场需求急剧增长。自2019年以来，紫菜一直在水产品出口额中排名第一。其出口额从2010年的1.1亿美元增长到2015年的3亿美元，2017年为5.1亿美元，2021年达到6.9亿美元，去年略减至6.5亿美元。
韩国紫菜出口的前五个国家分别是美国、日本、中国、泰国和俄罗斯。从今年的出口情况来看，美国超过1.5亿美元，日本接近1.4亿美元，中国大约在9000万美元左右，泰国和俄罗斯合计约1亿美元。
具体来看，今年出口的烤紫菜和干紫菜比例为6:4。海洋水产部相关人士预测称，紫菜出口额有望在今年年底前首次突破1万亿韩元（约合人民币54.45亿元），按照目前的趋势，今年的紫菜出口额可能达到8亿美元。海洋水产部计划在2027年之前将紫菜出口规模扩大至10亿美元，并于9月制定《振兴紫菜产业基本计划》，旨在培育耐高温品种和针对不同国家定制出口战略。
紫菜出口主要由中小企业主导。去年，新安天使紫菜首次突破1亿美元出口额，获得出口功勋奖，广川紫菜以7000万美元的出口额获得功勋奖。各企业为迎合全球消费者喜好，推出芥末味等各种不同口味的紫菜产品。CJ第一制糖去年10月在英国市场推出必品阁（Bibigo）紫菜零食，并于今年9月扩大零售渠道，同时还推出适应当地口味的烧烤味、辣椒味等紫菜零食。
必品阁（Bibigo）紫菜零食【图片来源 CJ第一制糖】
韩国农水产食品流通公社（aT）的农食品出口信息（KATI）显示，截至今年10月，泡面出口额已经达到7.8525亿美元，超过去年总出口额（7.6541亿美元）。到上月25日为止，泡面出口额同比增长25.4%，达到8.4亿美元，已超过2018年全年出口额（4.1309亿美元）的两倍。
韩国农林畜产食品部表示，方便面正在引领韩国食品的出口，并宣布今年方便面出口目标为10亿美元。今年泡面出口第一的市场是中国（1.7445亿美元），第二是美国（1.07亿美元），第三是日本（4866万美元），荷兰和马来西亚分别以第四和第五的排名首次进入前五，菲律宾和泰国则被挤出前五。
韩国方便面出口的增长直接受益于韩流的全球人气。防弹少年团（BTS）和BLACKPINK成员等在社交媒体或综艺节目中吃方便面的样子引起全球粉丝的关注。电影《寄生虫》中也出现农心炸酱方便面和浣熊方便面混合的独特吃法。
占韩国方便面出口50%以上的企业是以火鸡面掀起辣味热潮的三养食品。三养食品没有海外工厂，海外销售也均由韩国工厂负责生产并出口。三养食品今年前三季度的出口额为5876亿韩元，已与去年全年出口额（6057亿韩元）相当。三养食品出口额每年都在稳步增长，今年有望以8000亿韩元左右的成绩刷新历史最高纪录。
出口在三养食品销售额中所占比重从2016年的26%上升到今年第三季度的68%。三养食品海外销售额的80%以上来自火鸡面系列。该系列产品目前共出口到100多个国家，销售比重分别为中国35%、东南亚30%、美洲15%等。
稳居韩国国内市场首位的农心也向日本、东南亚、欧洲等全球100多个国家出口方便面，且在美国和中国直接销售当地5家工厂生产的方便面。以去年为基准，农心方便面销售额中海外市场占比44%。
在海外最畅销的农心产品是辛拉面。辛拉面在2021年的海外销售额首超韩国国内。去年销售额增长24%的美国法人正在带动整个农心的业绩增长，因此农心计划最早于2025年开工建设美国第三工厂。另外，在人口达到1.3亿且喜欢辣味的墨西哥市场，农心也将积极展开营销活动。同时，为了日本、澳大利亚、越南法人的发展，农心还计划在欧洲等地也增加流通渠道的入驻。
食品业界相关人士表示，韩国方便面的海外销售受K-POP和韩剧的影响正在大幅增长，今后也会继续增加。在全球高物价环境下，各国方便面市场正在逐渐扩大。从世界方便面协会的统计来看，去年全球50多个国家共消费1212亿碗方便面，创下历史新高。
5日，在首尔麻浦区弘大附近的CU拉面便利店，市民们正在挑选方便面。【图片来源 韩联社】
