 |
||
| 牡丹燕菜 | ||
 |
||
| 龙门石窟的最大佛像卢舍那大佛 | ||
“洛阳城十里河，高高低低的那些坟墓里，有几多英雄好汉，绝美佳人又是哪位……”
韩国民谣里有这样的深情吟咏。古远的韩民族怎么会唱出有关洛阳英雄好汉的歌曲呢？
位于河南省的洛阳是中国历史上的名城， 许多皇帝将洛阳当作首都。洛阳就是历史古城，也是中原文化的发祥地。
很久以前， 众位英雄好汉在洛阳争霸，上演过一出出悲壮的历史剧，那么现在的洛阳变成什么样子呢？
改革开放以来，洛阳以重工业为发展重点， 但进入97年以来，洛阳市重新进行规划，脱胎换骨，打造“新城市”。长达17公里，贯穿洛阳市五个区的落浦公园是舒适、现代化城市面貌的缩影。
但是，洛阳再现代化，其悠久灿烂的历史气息也不会逊色。世界文化遗产，也是中国三大石窟宝库之一的龙门石窟、中国佛教的发源地白马寺、向世人展示了古都悠远历史及璀璨文明的天子驾六博物馆都在洛阳。
其中，最吸引记者的当然是龙门石窟。
中国唐代诗人白居易曾说过，“四郊山水之胜，龙门首焉”。
龙门果然是一个风景秀丽的地方，那里有东、西两座青山对峙,伊水缓缓北流。远远望去,犹如一座天然门阙,所以古称“伊阙”。 自古以来,已成为游龙门的第一景观。
龙门石窟位于洛阳市东南，开凿于北魏孝文帝千都洛阳(公元494年)前后，迄今已有1500多年的历史。后来，历经东西魏、北齐、北周，到隋唐至宋等朝代又连续大规模营造达400余年之久。
密布于伊水东西两山的峭壁上，南北长1000多米，现存石窟1300多个，佛洞、佛龛2345个，佛塔50多座，佛像10万多尊。其中最大的佛像高达17.14米，最小的仅有2厘米。
高达17.4米的最大佛像卢舍那大佛是龙门石窟之花，雄伟的卢舍那大佛，半闭着眼睛，以十分严肃的表情，俯瞰着伊水。
龙门石窟规模庞大，气势磅礴，窟内造像雕刻精湛，远古中华民族抱着何等恳切的心愿，制作出如此精彩的石窟呢？
记者置身阳光明媚的春天中，张开双臂，一边仰头来感叹龙门如此美丽的景色，一边为古远中华民族笃实的信仰和佛像的威容肃然起敬。
中国有句俗话：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”；韩国也有这么一句话：“金刚山游览也在饭后”。在壮观的龙门石窟大饱眼福滞后，这次轮到“口福”了！
洛阳有一家百年老店--真不同饭店，是洛阳市主要接待“窗口”。民间有“不进真不同,未到洛阳城”之说。
据说，在洛阳,民间最盛行的是流水席。流水席的特点不是像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜,然后再上齐所有的热菜。流水席的最大特点是:每道菜都离不开汤水,吃完一道菜上一道菜,如行云流水,所以称做“流水席”。
洛阳流水席的特点是酸辣爽口，共由24道菜组成，这24道菜分为8冷16热。其中，8个冷菜中分4素4荤，是先上的下酒菜；16个热菜有四个压桌菜，其它12个菜每3个一组，都用大小海碗盛装，味道相近，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”。真不同流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。
其中“牡丹燕菜”为洛阳水席之头菜。
在燕菜上面特意摆了一朵用鸡蛋做成的牡丹,使其显得雍容华贵,吉祥如意。
据了解，1973年周恩来总理陪加拿大总理品尝此菜，见洛阳燕菜被洛阳名厨王胡子以鸡蛋蒸制牡丹花点缀其上，遂戏言道“洛阳牡丹甲天下，菜中生花了”，自此，此菜易名为牡丹燕菜。
前任俄罗斯总统普京也来过这里品尝这天下第一宴。
近来，在韩国出现许多味道正宗的中国菜馆，之前说到中国菜，只知道炸酱面和糖醋肉的韩国人不出境，也能尝到各种中国菜，如羊肉串、火锅、小笼包等。但，跑遍全韩国也无法见到这些特别惊人的中国菜，请韩国游客到洛阳吃流水席来大饱口福！
