根据个人喜好和兴趣再次造访的“N次旅游”正在受到越来越多游客的青睐。许多人选择以全新的方式游览去过的地方，或是重温过去的回忆。为顺应这一趋势，线上旅游平台安可达（Agoda）对今年上半年平台内用户住宿预订数据进行分析后，近日发布“亚洲人气重游旅行城市”排行榜。 榜单显示，韩国首尔在“亚洲人气重游十大旅行城市”中排名第三。泰国曼谷荣登榜首，其后依次是日本东京、韩国首尔、印度尼西亚巴厘岛、日本大阪。其余上榜城市包括中国台湾台北、马来西亚吉隆坡、越南岘港、马来西亚新山以及中国香港。 排名第三的首尔是飞速发展的韩流文化中心，拥有极高的回访率。参与K-POP演出和粉丝活动、造访人气韩剧取景地点，多种韩国流行文化体验项目持续吸引全球韩流粉丝前往。以明洞为代表的主要购物街区聚集众多美容诊所、水疗中心以及紧跟潮流的美妆品牌门店，吸引越来越多追求美容与健康的“重游”游客。 在韩国国内的重游人气城市中，除首尔外还有釜山、济州、仁川和大邱。仁川是一处兼具自然景观与文化体验的“综合型旅行地”，拥有40多个有人居住的岛屿，可以轻松体验“跳岛游”；此外还有“亚洲流行音乐节”、“仁川PENTAPORT摇滚音乐节”等特色音乐庆典。 大邱则以独具地域特色的美食吸引“重游”游客的关注。大邱的西门市场是韩国最大规模的传统市场之一，内部汇集各式各样的街头小吃。作为典型韩式美食的“炸鸡+啤酒”也在此大受欢迎，每年夏季举行的大邱炸鸡啤酒节已持续举办十年以上，吸引众多全球游客参与。 【图片来源 安可达】

23日，“APEC美食卡车”在首尔明洞艺术剧场前启动，将在接下来的三个月内在全国展开巡游。【图片提供 韩联社】 亚太经合组织（APEC）第32次领导人非正式会议（以下简称APEC峰会）将于10月在庆州市举行，目前距离峰会举行仅剩下不到100天的筹备时间。作为李在明政府成立后举办的首次国际盛会，本次峰会的最大亮点除了美国总统特朗普与中国国家主席习近平是否参会外，因“12·3”紧急戒严一度陷入外交空白的韩国能否借峰会举办契机，恢复国际社会信任和地位也引发广泛关注。 据韩国外交部日前消息，本次APEC峰会主题为“我们共创可持续的明天”，将于10月31日至11月1日在庆尚北道庆州市举行。21个成员国将就人口结构变化应对、人工智能（AI）合作、数字革新等核心议题展开深入讨论。 总统李在明近日已向美国、中国、日本、俄罗斯、加拿大、越南等APEC成员国领导人发送邀请函，若特朗普与习近平共同出席此次峰会，将成为李在明政府施展“实用外交”的舞台。但也有观点认为，在中美两国博弈升级背景下，APEC峰会也是李在明政府面临的一道复杂外交方程式。 韩国政府对中美两国领导人参会抱有极高期待，目前舆论普遍认为习近平主席参会可能性极高。总统室国家安保室长魏圣洛目前正在美国进行访问，预计将就韩美首脑会晤与美方进行磋商。尽管韩方希望在APEC峰会前促成韩美首脑会晤，但目前机会有限，若特朗普借出席APEC峰会之机访韩，可能成为推动改善韩半岛和平机制讨论的契机。 预计APEC峰会举行期间，将有4000多名各国代表团成员及企业代表总计3万人到访韩国，届时各国政商界人士将齐聚庆州。 韩国政府正全力筹备确保峰会举行万无一失，国务总理金民锡亲自挂帅担任APEC峰会筹备委员会委员长，日前宣布委任歌手G-Dragon（权志龙）为APEC峰会宣传大使，金民锡表示，G-Dragon是能向海内外传递峰会所追求的连接和可持续价值的最佳人选，有望提升国际社会对此次峰会的关注度。 金民锡近期多次前往庆州对会议筹备工作进行检查，走访各国元首下榻酒店、媒体中心等场所，计划充分利用“千年古都”庆州丰富的文化资源，进一步提升韩国在国际上的影响力。 外交部还委任知名广告公司“Dolphiners Films”导演申佑硕（音）执导APEC峰会宣传视频。“APEC美食卡车”日前从明洞艺术剧场前启动，将在接下来的3个月时间内全国流动推广庆州特色小吃。同时将开展“100人采访接力”挑战，民众可通过APEC官方社交平台进行互动参与。 此外，政府首尔办公楼外墙将悬挂APEC巨型宣传横幅，并在CNN等国际知名媒体投放广告，提升全球对APEC峰会的关注。

【图片来源 Gettyimagesbank】 近年来，随着K-POP与韩剧在全球走红，韩国餐饮产业在国际市场展现出强劲的发展势头。然而，在韩国本土餐饮市场面临传统韩餐占比持续下滑的的危机，与在海外市场风靡形成鲜明对比。 韩国农林畜产食品部发布的《2024年餐饮业调查》报告显示，韩国传统餐饮在整体餐饮市场中的占比呈持续下降趋势。数据显示，2018年韩餐市场份额为45.6%，而截至2024年，这一比例降至41.8%，呈连续7年下降趋势。若当前趋势延续，预计在未来三年内，韩餐在本土市场的份额或将跌破40%。同时，以西餐、日餐、中餐为代表的异国餐饮及快餐类则保持稳健增长态势。 据悉，在各大城市社区经营多年的韩餐厅接连闭店的现象屡见不鲜。社交媒体平台上“消失的韩餐厅”成为普遍话题，这种现象不仅反映了餐饮业态的变化，更折射出传统生活方式与文化记忆的逐渐消逝。 韩餐厅面临的困境并非单一原因造成。新冠疫情后，经济下行压力导致消费市场整体萎缩，加之食材价格持续攀升、人工成本不断上涨等经营压力，使得抗风险能力较弱的小型韩餐馆首当其冲。此外，外卖配送文化的兴起也对传统经营模式形成冲击。调查数据显示，在各类餐饮业态中，韩餐厅的外卖业务覆盖率最低，仅占25.3%，这一比例显著低于其他餐饮品类。面对市场环境的快速变化，韩餐经营者不得不选择退出市场或转向连锁加盟模式。 韩餐馆数量的减少不应简单视作市场竞争的自然结果。作为韩国传统文化的重要载体，泡菜、拌饭、参鸡汤等传统美食不仅具有饮食价值，更承载着民族情感与文化认同，个人经营的小饭馆韩餐厅更是维系社区关系、代际传承的重要重要空间。当前海外市场对韩餐的热捧与本土市场的冷淡形成强烈反差，这种“墙内开花墙外香”的现象引发深刻思考。在积极推进韩餐国际化的同时，如何守护本土饮食文化根基已成为亟待重视的课题。 因此，笔者认为应从多层面采取措施保护和发展传统韩餐文化。政府层面可考虑出台针对性的扶持政策，在经营成本、食材供应、人才培养等方面提供支持；同时鼓励新生代创业者以创新思维振兴传统韩餐；地方政府则可结合区域特色，构建“生活文化遗产”保护体系，促进传统饮食文化的活态传承。 韩国饮食文化作为国家文化软实力的重要组成部分，存续与发展关乎文化认同与社会记忆。当传统韩餐逐渐从日常生活中消失时，我们失去的将不仅是一种饮食选择，更是一份文化传承。

圃美多冷冻紫菜包饭卷 【图片提供 圃美多】 韩国食品生产企业圃美多（Pulmuone）冷冻紫菜包饭卷在中国当地流通渠道和社交媒体（SNS）上走红，有望成为继三养食品火鸡面后，下一个“爆款”韩国美食。 据食品业界29日消息，圃美多冷冻紫菜包饭卷去年9月进驻中国大型连锁超市山姆会员商店（Sam’s Club），目前累计销量突破250万条，累计销售额达5300万元人民币。 圃美多2010年成立中国法人圃美多食品有限公司，依托本地冷链（Cold chain）系统，生产销售多款冷藏、冷冻加工食品。冷冻紫菜包饭卷原定年销售目标为186万条，目前已大幅超额完成目标。 圃美多计划在中国市场扩大产品线，除目前销售的金枪鱼口味冷冻紫菜包饭外，公司计划在今年10月与中国食品制造加工企业签署代工（OEM）协议。由于中国对于食材进口规定较为严苛，直接进口困难较大，但通过OEM方式可本地采购肉类等食材，进而扩大产品销售矩阵。 圃美多冷冻紫菜包饭卷在中国被视为简便代餐，深受MZ消费者青睐，在小红书、抖音、微博等SNS平台上可见大量试吃视频与点评，“仅加热便可在家享用的韩国网红美食”文案随处可见。 业界评价，这一现象与三养食品“爆款”火鸡面打入中国市场初期颇为相似。2012年推出的火鸡面通过优兔（Youtube）频道“Korean Englishman”发起的“火鸡面挑战”风靡全球，在中国也随之走红。 三养食品2016年正式通过中国法人开始销售火鸡面，当时对华出口规模为401亿韩元（约合人民币2亿元），今年第一季度三养食品海外销售额达4240亿韩元，中国市场销售规模占比29%。 食品业界高度关注圃美多冷冻紫菜包饭卷是否会成为下一个“火鸡面”。业内人士称，消费者对于冷冻食品的认知已有所改观，由于韩剧和韩国流行文化消费增长，熟悉韩国文化的年轻人成为冷冻紫菜包饭卷的主力消费群。若当前热度持续，圃美多有望改变目前中国方便食品市场格局。 亚洲大学经营学专业教授李钟雨（音）表示，韩国美食（K-Food）全球人气升温，紫菜包饭在韩剧、综艺里频频登场，已成为韩国小吃的代表被海外消费者熟知。能否像希杰第一制糖的“必品阁”或三养火鸡面一样，成为极具符号辨识度的品牌，是圃美多能否延续热度的关键所在。