韩国泡菜走向世界 上半年韩产泡菜出口猛增

韩国代表食品泡菜越来越受外国消费者青睐，韩产泡菜出口量逐年递增。

据韩国农水产食品流通公社（aT）22日数据，2016年泡菜出口量为2.349万吨、2017年为2.4311万吨、2018年为2.8197万吨、2019年继续增至2.9529万吨，呈逐年增加趋势。今年上半年泡菜出口量为2.0259万吨，达去年全年出口量的68.3%。

从出口国家和地区来看，今年上半年对日出口量最大，为1.0349万吨，占去年全年对日出口量的64.9%。其后依次为美国（3024吨）、澳大利亚（1112吨）、中国香港（1022吨）和中国台湾（887吨）等。

与此同时，韩国主要泡菜生产企业的出口业绩也逐年上升。食品企业大象旗下品牌宗家府泡菜2015年对外出口额为2600万美元，随后呈逐年增长趋势。2016年为2900万韩元、2017年为3200万美元、2018年为3700万美元、2019年为4300万美元。今年上半年出口额破3000万美元大关，占韩国泡菜出口总额的41%。宗家府泡菜已成功出口欧美、日本、中国香港和台湾等40余个国家和地区。大象相关负责人表示，公司设在中国连云港市的泡菜工厂计划于下月开工。

希杰第一制糖上半年出口额同比增长30%，其中人气产品必品阁泡菜的出口额同比激增80%。目前，希杰第一制糖旗下泡菜成功出口美国、新加坡、欧盟、日本、泰国、菲律宾等全球各地。2018年起还在越南工厂生产更加符合当地消费者口味的泡菜。此外，食品企业圃美多在美国沃尔玛等上万家大型超市销售旗下泡菜品牌“Nasoya泡菜”。

业内人士表示，几年前购买泡菜的消费者以韩人韩侨为主，现在包括亚裔在内的当地消费者的泡菜消费日益增长。受新冠疫情影响，今年上半年消费者对袋装泡菜的需求大增。