咖啡消费大国的实力! 韩咖啡店达7.1万家人均每年喝353杯

发稿时间 2021-04-09 14:13
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过去一年,新冠疫情暴发、店内就餐受限也未能阻挡韩国人咖啡消费的热情,韩国境内咖啡店卖场同比增长,进口咖啡豆量更刷新历史纪录。

据国税厅近日发布的统计数据,以今年1月为准,韩国境内共有7.1906万家咖啡店(包含其他饮品店),同比增15.5%,增幅在餐饮行业中最高。每家咖啡店可覆盖322户韩国家庭。行业相关人士表示,疫情下餐饮打包需求激增,许多创业者创业时会选择相对容易的咖啡店。
 

济州岛月汀里咖啡店街【图片来源 GettyImages】


除人口密集的首都圈地区,济州岛等热门旅游地的咖啡店也大幅增加。过去一年,济州岛新增咖啡店284家,累计1517家,增幅(23%)全国居首。按济州岛30.2万家庭计算,平均每家咖啡店可覆盖199个济州家庭。全罗南道(22.3%)、光州市(20.8%)、庆尚南道(18.9%)、江原道(16.7%)、世宗市(16.4%)等地也新增较多咖啡店。分析称,疫情下境外游受限,国内旅客大批涌向济州岛等地,带动当地咖啡消费需求上升。

从全球范围来看,韩国也是咖啡消费量较大的国家。据韩国经济研究院的分析资料,韩国成年人年均咖啡消费量在353杯(以2018年为准)左右,是全球人均消费量(132杯)的近3倍。疫情暴发后,咖啡消费量持续上升。关税厅的数据显示,去年韩国咖啡进口额同比增11.5%,为7.378亿美元,为进行相关统计的2000年以来最高水平;咖啡进口量同比增5.4%,为17.6648万吨,同样刷新历史纪录。

按消费类型来看,线下卖场中,星巴克、途尚等连锁咖啡店新增卖场在100至300家左右,只提供打包服务的连锁咖啡店MegaCoffee去年新增卖场突破400家。宅经济带动下,去年浓缩咖啡机等咖啡机进口额同比暴增35%,达到1.2054亿美元,创历史新高。食品企业SPC相关人士表示,近年来国内消费者对高级咖啡豆的需求不断上升。

行业相关人士表示,疫情改变了人们的消费方式,配送或外带需求提升,而接触型消费不断减少。在此背景下,成本低、创业相对容易的咖啡店急剧增加,但市场饱和、行业竞争激化等问题也凸显。

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