新冠疫情重创韩咖啡业界 只有途尚一枝独秀

受新冠疫情冲击，韩国各咖啡连锁品牌去年业绩表现不佳，在咖啡业界占据主要份额的星巴克的营业利润也有所下滑，印证了疫情对咖啡行业的打击程度之深。但在此情况下，2019年出售给私募基金的途尚咖啡却在销售额和营业利润上获得双丰收。

据韩国金融监督院电子公示系统14日数据，去年途尚咖啡销售额为3654.71亿韩元，同比增长10.4%；营业利润也同比增8.7%，至388.4480亿韩元。途尚咖啡也是唯一一家销售额和营业利润均同比上涨的韩国本土咖啡连锁品牌，星巴克、Ediya、Hollys Coffee和Coffee Bean等品牌均未能达成这一成绩。途尚咖啡相关人士表示，销售和营业利润均增长主要得益于公司加强了外卖服务，并提升了物流和产品产能。

据了解，星巴克韩国去年的销售额为1.9284万亿韩元，同比增3.1%，但营业利润为1644亿韩元，同比缩水6.1%。Ediya咖啡去年销售额同比增1.4%，为2239.3120亿韩元，但营业利润大幅下滑38.2%至140.6385。Hollys Coffee的营业利润降幅更甚，同比减少763%，为36.6713亿韩元，销售额（1405.9739亿韩元）也同比下滑14.8%。Coffee Bean的销售额也出现下滑，减少23.1%，为1269.1233亿韩元，营业亏损183.4395亿韩元，由盈转亏。

分析称，去年新冠疫情暴发下，保持社交距离等防疫措施对咖啡店营业造成较大影响，从而使企业业绩下滑。去年新冠疫情大流行之际，韩国防疫部门要求咖啡店、糕点店和部分餐厅全天候不许堂食，仅允许打包或外卖。今年1月，政府放宽限制，允许堂食令商家稍有喘息，但店内需增大座位间隔，因此想进行正常营业仍存在困难。业内人士称，受疫情影响，咖啡厅难以正常运营，虽然在配送和移动点餐等方面做出努力，但难以挽回颓势。

尽管咖啡厅经营陷入困境，但统计显示，韩国去年的咖啡厅数量不降反增。据国税厅资料，以今年1月为准，全国咖啡饮品店共有7.1906万家，同比增加15.5%。其中，星巴克扩张速度不减，去年一年就新开122家店铺，店面总数达到1500家。途胜咖啡也新开140家，目前全国共有店面1340家。Hollys Coffee也增27家。

业界人士称，目前韩国咖啡市场仍处于发展期，因此店面数增长与疫情关系不大。咖啡业界的进入门槛不高，因此创业者增多也可能推动整体数量上升。