疫情冲击韩自助餐门店 排名前三品牌仅8家维持运营

发稿时间 2021-05-02 13:54
한식 뷔페식당 존폐 위기…'빅3' 매장 8개만 남았다
突如其来的新冠疫情给餐饮行业带来巨大冲击,韩国排名前三的自助韩餐品牌百余家门店关门倒闭,如今仅8家餐厅还在营业。

据餐饮行业2日消息,截至目前,依恋餐饮集团旗下自助韩餐品牌自然别曲仅5家门店维持营业,CJ Foodville旗下时令餐桌仅剩2家门店,新世界食品旗下Olbaan仅剩1家门店。
上述三个品牌2017年末运营门店分别为时令餐桌54家、自然别曲44家、Olbaan 15家,如今仅剩十四分之一。

除排名靠前的品牌外,部分韩餐自助店因疫情冲击深陷赤字泥潭。草绿叶去年下半年因经营危机进入企业回生程序,门店经营全面中断。品牌相关负责人表示,目前无门店在营业,今后是否会开店仍是未知数。一家韩餐自助店业主表示,疫情暴发后,大多数人在家就餐,叫外卖很少选择韩餐自助。以往前来就餐的顾客以家庭主妇居多,但疫情下中小学停课或转为线上授课,其外出就餐的机会也因此减少。

专家指出,韩餐自助品牌门店接连关闭除受疫情影响外,还有其自身竞争力不足、行业竞争过剩因素。韩国外食(餐饮)产业政策学会会长张秀清(音)表示,韩餐自助人均消费价在1万至2万韩元间(约合人民币58元至116元),高出人均消费价在5000韩元至8000韩元的实惠型自助餐,又不具备高档自助餐规格,品牌定位模糊且各品牌相似度较高,不具备竞争优势。

为摆脱经营困境,目前多个自助品牌积极推出家庭速食套餐、线上订购服务。

 

自助韩餐品牌自然别曲门店【图片提供 韩联社】

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