疫情冲击韩自助餐门店 排名前三品牌仅8家维持运营

突如其来的新冠疫情给餐饮行业带来巨大冲击，韩国排名前三的自助韩餐品牌百余家门店关门倒闭，如今仅8家餐厅还在营业。

据餐饮行业2日消息，截至目前，依恋餐饮集团旗下自助韩餐品牌自然别曲仅5家门店维持营业，CJ Foodville旗下时令餐桌仅剩2家门店，新世界食品旗下Olbaan仅剩1家门店。
上述三个品牌2017年末运营门店分别为时令餐桌54家、自然别曲44家、Olbaan 15家，如今仅剩十四分之一。

除排名靠前的品牌外，部分韩餐自助店因疫情冲击深陷赤字泥潭。草绿叶去年下半年因经营危机进入企业回生程序，门店经营全面中断。品牌相关负责人表示，目前无门店在营业，今后是否会开店仍是未知数。一家韩餐自助店业主表示，疫情暴发后，大多数人在家就餐，叫外卖很少选择韩餐自助。以往前来就餐的顾客以家庭主妇居多，但疫情下中小学停课或转为线上授课，其外出就餐的机会也因此减少。

专家指出，韩餐自助品牌门店接连关闭除受疫情影响外，还有其自身竞争力不足、行业竞争过剩因素。韩国外食（餐饮）产业政策学会会长张秀清（音）表示，韩餐自助人均消费价在1万至2万韩元间（约合人民币58元至116元），高出人均消费价在5000韩元至8000韩元的实惠型自助餐，又不具备高档自助餐规格，品牌定位模糊且各品牌相似度较高，不具备竞争优势。

为摆脱经营困境，目前多个自助品牌积极推出家庭速食套餐、线上订购服务。