“轻轻地尝一口这香浓的诱惑” 韩国年轻人沉迷于甜品难自拔

新世界百货25日提供的数据显示，截至本月20日，百货店甜品销售额同比增长了37.7%，消费主力为二、三十岁的年轻人。乐天百货本月甜品销售额也同比增长超30%，分析认为，近来年轻人饮食结构出现用面包替代米饭的趋势，加之新冠疫情持续令甜品解压成为流行，拉动甜品销售持续走高。

为应对这一趋势，各百货店加大了甜品营销力度。新世界百货江南店近来独家引进多家甜品店，本月中旬总店位于首尔方背洞的法国甜品专卖店“maison MO”进驻该百货店，玛德莲蛋糕、烤曲奇等是店内主打产品，吸引大批吃货前来排队品尝。汉南洞的纸杯蛋糕专卖店“Liam's Cakery”近来也在新世界江南店开出第二家门店，立刻成为网红打卡地。

新世界总店也陆续引进东大门蛋挞网红店“Bakery Ten”、延禧洞甜品店“延禧洋果店”，纽约顶级巧克力店Mariebelle也将韩国首家门店选在新世界百货总店。
 

韩国各地方城市的知名甜品品牌也陆续与各百货推出快闪店，光州知名甜品店“东明洋果店”、庆州韩屋烘焙店“Aden”等本月在乐天百货开出快闪店。现代百货板桥店也于本月举行“面包联盟”活动，首尔历史最悠久的面包店“太极堂”，并称首尔三大面包品牌的“拿破仑”、“Richemont”和“Artisan Bakery”等参与活动。

新世界百货食品销售负责人崔元俊（音）称，近来以MZ世代为主的年轻消费者热衷于寻找特色甜品店，今后将强化甜品市场营销，引进更多的品牌。