咖啡烫手!原豆价格飙升或带动新一轮涨价潮

发稿时间 2021-09-06 13:55

受气候异常和新冠疫情影响,咖啡原豆价格创下近7年来的最高纪录,韩国作为咖啡消费大国,或将迎来新一轮咖啡涨价潮。

据美国纽约商品交易所消息,本月4日,咖啡豆期货价格为194.4美元/磅(0.45kg),创下自2014年8月以后的新高,8月底还曾经一度飙至200美元以上。

咖啡原豆价格上升主要是由于全球两大主产区巴西和越南的产量下降。巴西在经历长期干旱后,咖啡豆种植区在不到一个月时间里又遭受了两次霜冻,今年咖啡豆产量或同比减少22%。越南由于实行严格的新冠疫情防控措施,咖啡产区生产线几乎处于停摆状态。
 
原豆供应端遭受考验,美国JM Smucker、德国奇堡(Tchibo)、日本悠诗诗(UCC)咖啡等咖啡零售商于近日宣布提价。

韩国咖啡企业也在静观市场形势,一家连锁咖啡店负责人称,目前市面上销售的咖啡由于此前签署长期供货合同,避免了现阶段的价格波动风险,但下半年进口的咖啡原豆将采用涨价后的新价,业绩本就因为疫情下滑,加上明年最低时薪上调后,人工成本上升,经营不堪重负。

咖啡店业界分析,新一轮涨价潮后,受打击最大的可能是中档咖啡品牌,咖啡店的两极分化现象可能将进一步深化。新冠疫情长期化导致咖啡店的两极分化现象愈演愈烈,按照去年销售业绩来看,目前韩国仅有星巴克、途尚(Two Some Place),以及主打性价比的平价咖啡“Mega Coffee”业绩尚可。

去年星巴克的营业利润虽小幅缩水,但销售额同比实现3.1%的增长。途尚咖啡则是唯一一家营业利润和销售额均同比上升的品牌。新兴品牌“Mega Coffee”凭借“便宜大杯”的优势店铺遍地开花,自2016年成立以来店铺数量已达1480家,每年以400家新开店铺的速度迅速占领咖啡市场,一杯美式咖啡售价仅为1500韩元(约合人民币8元),获得消费者的青睐。反观其他咖啡品牌,Hollys咖啡和Paul Bassett去年营业利润分别锐减76.3%和82.8%,Ediya咖啡营业利润也下滑了27.6%。
 

性价比优势助“Mega Coffee”发展迅速。【图片来源 网络】

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