据了解，政府出台这一政策主要是由于在外就餐物价不断攀升，在此背景下，政府计划加强对市场的监管，抑制物价快速上涨。相关产品的价格信息每周可通过韩国农水产食品流通公社（aT）运营的“The餐饮”和农产品流通信息（KAMIS）网站确认。
此次公示价格的12类餐饮业主要包括粥、紫菜包饭、汉堡、炸鸡、炒年糕、披萨、咖啡、炸酱面、五花肉、排骨汤和雪浓汤等。价格公示对象为在连锁品牌中业绩排名靠前的品牌主打菜品，而非所有餐厅。例如在炸鸡连锁店中，政府会选定业绩排名靠前的10个连锁品牌，对其原味炸鸡、调味炸鸡等几个主打产品价格进行公示。政府相关人士表示，被列入价格公示范围的连锁品牌加盟店大多超100家以上，但由于五花肉加盟店数量不多，选定该类菜品的价格公示连锁品牌时仅以销售额等数据为基准。
据悉，目前韩国消费者院通过价格信息综合网站每月对拌饭、五花肉、冷面等7类餐饮食品平均价格进行公示；统计厅也通过对消费者物价调查，每月公开在外就餐物价指数。不过上述两项数据主要偏重于平均价格统计，而aT此次提供的信息将以个别品牌价格数据为主。政府相关人士表示，希望这一价格信息能够帮助消费者合理选择，减轻物价负担。
有预测认为，这样的数据可以一目了然掌握各大品牌菜品价格和近期涨跌幅，相关企业上调价格时也会更为谨慎。不过也有人质疑认为，各企业已对外公开各菜品价格，消费者在知情的情况下购买消费，政府的餐饮业价格公示也许并不会有什么实效性，只是将物价上涨的责任推给企业。
统计厅方面表示，韩国在外就餐物价指数同比上涨5.5%，涨幅为2009年2月以后12年11个月以来最大涨幅。韩国副总理兼财长洪楠基日前表示，将大力加强市场监管力度，避免加工食品和在外就餐价格等非法或过度上涨。
位于首尔的一家汉堡王连锁店【图片提供 韩联社】
