韩国延世大学食品营养系教授咸善玉(音)的研究组通过对韩国农村经济研究院公布的《食品消费形态》进行分析得出上述结果。《食品消费形态》以2020年6月至8月面向韩国6355名成年人进行。
按性别来看，韩国成年人中使用外卖服务的男性与女性分别占比48.4%和47.4%。
按年龄来看，20多岁和30多岁成年人的外卖使用率分别达到67.3%和58.4%，且年纪越小，外卖使用率越高。而60多岁和70多岁成年人的外卖使用率则为36.1%和22.4%。
另外，各地区（市和道）的外卖使用率也呈现出较大差异。具体来看，首尔市使用外卖服务人数最多，为64.5%，其次为江原道（57.2%）、釜山市（56.4%）和京畿道（55.4%）。而全罗南道以13.9%的外卖使用率位列最后，忠淸北道和光州市等地区外卖使用率均不到30%。且月收入越高，使用外卖的频率越高，但并没有太大的差异。
咸善玉教授指出，使用外卖服务的受访者认为外卖食品是安全的，而不使用外卖的受访者认为在家做饭是安全的且该类人群对食品安全的关注程度、饮食习惯的满意度更高。
新冠疫情暴发后，随着保持社交距离等防疫措施的实行和人们对安全饮食的认识增加，使得使用外卖服务或外出就餐有所增加。
据悉，在新冠疫情暴发后，面向全国1000名成年人进行的研究显示，外出就餐的频率从62.6%减少至14.7%；而使用外卖的频率从26.9%增至54.3%，餐食打包的频率也从8.4%增至26.8%。
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