腌菜季将至白菜价格难降 中国产辛奇进口持续增长

按照惯例腌制过冬辛奇（泡菜）的季节即将到来，近来白菜价格虽呈下降趋势，但仍较去年高出50%以上。除白菜外，萝卜、胡萝卜、洋葱等腌制蔬菜价格居高不下，自中国进口的辛奇持续增长。

据韩国农水产食品流通公社（aT）20日的消息，以本月19日数据为准，白菜（10kg）批发价为1.02万韩元（约合人民币51元），已回落至上月价格高位时的3分之1，但与一年前（6598韩元）相比仍高出55%。

受8月集中降雨和9月台风等极端气候影响，上月白菜批发价飙至3.2万韩元，是去年的近4倍。本月由于白菜出货量下降，价格仍高出去年50%。

腌制辛奇季节临近，政府虽承诺将稳控白菜出货价格，但成品辛奇需求增加导致的价格混乱局面仍难以缓解。

常用于腌制的萝卜（20kg）批发价为2.476万韩元，较去年高出122.7%。胡萝卜（20kg）和洋葱（15kg）的批发价为6.658万韩元和2.334万韩元，分别较去年高出105.2%和65.2%。用于制作辣椒粉的干辣椒（30kg）批发价为67.16万韩元，较去年高20.4%。大蒜和小葱的价格未出现较大波动，均与去年持平或略低。

不堪过高的腌制成本而选择直接购买成品辛奇的消费者越来越多，部分人气较高的成品辛奇时常售罄，上月自中国进口的辛奇大幅增长。

关税厅进出口统计显示，9月自中国进口辛奇为2.36万吨，继8月（2.28万吨）后连续两个月增加。今年5月进口中国产辛奇创下2.49万吨的新高后，6月（2.19万吨）和7月（2.11万吨）先后有所下降，最近止降回升。

白菜价格从8月起开始“坐火箭”，在中秋前后达到顶峰，以餐厅及供餐单位为中心，对中国产辛奇的需求持续扩大，预计今年进口中国辛奇的规模将高于去年。

今年前9个月，韩国累计自中国进口辛奇18.8万吨，同比增加5.6%，进口额为1.254亿美元，考虑到韩元贬值因素，进口额同比增长2694万美元。

韩国农村经济研究院预测，本月中旬起白菜出货量有望趋于稳定，预计下月批发价格将维持在往年水平。农林畜产食品部将于近期公布腌制辛奇原材料价格稳定方案，减轻民众负担。