15日上午，在平泽市彭城邑行政福利中心，驻韩美军和市民们一起腌制辛奇。【图片提供 韩联社】
韩国辛奇在全球范围内人气大涨，今年出口首次突破90个国家。特别是，北美和欧洲国家出口增幅明显，出口强劲增长。预计今年辛奇出口额将创新冠疫情后的最高水平。
21日，关税厅贸易发布的统计数据显示，今年1月至10月，辛奇共出口至日本、美国等93个国家和地区，创历年新高。辛奇出口超过90个国家和地区尚属首次，较10年前的2013年（61个）增加32个国家。
据悉，疫情期间的2021年辛奇需求最大，共出口至89个国家和地区，去年小幅减少至87个国家和地区，今年增势凸显，较2021年增加4个国家。
以今年1月至10月为基准，辛奇出口额同比增加10.1%，为1.3059亿美元（约合人民币9.3亿元）；出口量为3.711万吨，同比增加7.2%。若直至今年末继续保持增长势头，有望突破2021年（1.5992亿美元）规模。
从出口额来看，日本以5284万美元位居第一，占总出口额的40.5%，其次依次为美国（3331万美元）、荷兰（614万美元）、英国（494万美元）、中国香港（490万美元）、中国台湾（475万美元）、澳大利亚（466万美元）、加拿大（437万美元）、新加坡（255万美元）等。
在出口额前十位中，美国、荷兰、英国、澳大利亚、加拿大等五个国家属于西方国家。近期，辛奇出口国家中，西方国家的出口增速较亚洲和东南亚国家更快。
以辛奇出口额位居第一的日本为例，2013年日本出口额为6581万美元，占全体的73.8%，但今年比重缩小至40.5%。与此相反，美国出口额从2013年的495万美元增加至今年的3331万美元，出口额比重从5.5%增加至25.5%。
此外，荷兰出口额比重也从2013年的1%增加到了今年的4.7%，英国也从1.6%增加到了3.8%。
此前，辛奇在美国只有在韩国超市售卖，而如今沃尔玛和开市客等美国大型超市也开始售卖辛奇。
韩国将每年11月22日定为“辛奇日”后，美国等越来越多的国家加入到庆祝“辛奇日”的行列。英国伦敦西南部的金斯顿区是欧洲首个将11月22日指定为辛奇日的地区。
新冠疫情过后，随着大家对健康的关注度逐渐提高，对可以增强免疫力的韩国传统发酵食品辛奇的需求也在增加，再加上韩流在东南亚和西方国家大受欢迎，韩国食品热度持续升温。
