随着世界范围内粮食紧缺成为突出的核心问题，既是庞大的粮食生产国又是需求国的中国，引起了世界各国的瞩目
人口达13亿的中国因可以实现大部分的粮食自给自足，从而并未给世界粮食市场带来大的影响。但大豆及部分作物因在中国内的需求大量增加，且国际粮价飞涨供应方面出现了问题。
同时，因燃料价格的上升且粮食生产费用大增，从而，有人担心世界粮食市场会出现“来自中国的第二次风暴”。
◆ 供应情况尚属安定但到处呈现危险征兆
去年中国的粮食价格上升幅度呈现出与前一年度相比比整体物价增长率4.8%高的6.6%。今年随着消费者物价飞速增长，国际市场粮食价格飙升，从而中国在国内外受到更强的压力。
据中国的新京报报道，今年2月中国南部地区受降雪和酷寒的影响，北部地区则因近5年以来最严重的旱灾等自然灾害的影响会出现粮食减产情况。
据新华社报道，去年中国粮食生产以5亿150万吨略低于达5亿1700万吨的消费量。单就中国大陆地区来看，广东省作为中国第一缺粮大省，能否较为平稳地度过米价风暴，依然备受各界的关注。
近日，由广东省统计局发布的《2007年广东农业农村经济情况及2008年展望》（下称《展望》）阐明了此种“隐患”依然存在。《展望》称，广东是缺粮大省，粮食产需结构性短缺的局面将长期存在。据中国媒体报道，广东省粮食年缺口达2400万吨。
据中国国家统计局资料显示，近几年中国粮食种植面积出现增加趋势，但因中国农民的离农现象，实际播种面积反而在下降。
◆ 以出口税及份额制等方式开始限制
中国大豆的70%需要进口，且在过去10年间大豆消费量增加了10倍。从而，随着大豆进口量增长，去年大豆价格由1公斤2.4元增至4.8元。中国的大豆价格上涨使大连期货市场的期货价格上升并促使其在商品交易所的价格上升，从而对世界市场带来了影响。
中国经济观察报日前称，最近世界粮食作物价格飙升的诸多原因中，中国的大豆需求也是一个因素。但中国出口的大米则以1130万吨比前一年度增长了5.8%。此外，大麦出口量也以185万吨比前一年度增长了2倍。
虽然现在中国的粮食供求还未出现紧张，但有关人士还是因中国“强化确保粮食的对策”而紧张，是因“影响世界市场是瞬间的事情”的观点引起的。中国政府的观点是因油价上升使生产费用增长，且粮食如开始进入价格昂贵的国际市场则国内粮食及生活必需品价格暴涨是必然的。
中国政府历来不希望对国际粮食市场过分依赖。从而，中国政府一直在严厉展开将国内生产的粮食在国内销售，并与世界粮食市场“隔开”的措施。
