寒风瑟瑟的冬季，烤肉无疑是饱腹取暖的最佳美食。与家人或友人三三两两的围坐在火炭旁，等待肉质烤熟的空档聊聊近况，实为美事一桩。即便是一个人也无妨，将一片香嫩的烤肉送入嘴中的一瞬，烦恼随着寒气一并驱散。从立足半世纪的元祖老店到近年开张的异色餐厅，下面就与小编一起去品尝大邱知名的烤肉店吧。
▲ 韩国传统的美与味：京城商会
京城商会处处透着古韵
大邱市内最繁华的接到东城路三德消防所对面的三层建筑即是京城商会，建筑仍保留了100年前日本殖民时期所用的名字。顺着楼梯往上走，可以看到高宗皇帝的衮龙袍和明成皇后翟衣的仿制品，韩屋的吊窗和传统假面更是给室内传统装饰带去一份古韵风情。拥有28年历史的京城烤肉店不使用化学调味料，再现了韩国传统烤肉风味。烤肉酱料会提前一周发酵，收到预定后再开始腌肉。柔嫩的排骨肉和美味的酱料在炭火的烘烤下，肉质无比鲜美，令人回味无穷。除烤肉外，芝士鸡蛋与酱油炒年糕也很有人气，萝卜和蟹汁酱汤以及饮料可无限添加。
营业时间 17:00-05:00 / 节假日不休息 / 京城排骨肉 16000韩元（半斤）、五花肉 16000韩元（半斤）
▲ 1m肉串串出的欢乐：POPOCHA
POPOCHA的特色1m熏肉串
开业不过3年便在韩国15个地区开设28家店铺的POPOCHA人满为患。最有人气的菜品当属1m熏肉串。肉串从桌面直逼天花板，上面串有13种材料：LA牛排、鸡排、洋葱、鸡翅、彩椒、猪颈肉、猪皮、香肠、杏鲍菇、熏鸭肉、熏五花肉、菠萝等，色味俱佳，让人垂涎欲滴。POPOCHA的又一特色则是1000韩元可无限添加的沙拉吧。沙拉吧里摆有年糕、拉面、水饺、意面以及多种蔬菜，营养均衡、有益健康。除了1m熏肉串外，传统方式制作的老爸烤鸡和章鱼辣汤面也是人气菜品。
营业时间 17:00-05:00 / 节假日不休息 / 1m熏肉串 35000韩元、老爸烤鸡 20000韩元
▲ 冰火两重天的顶级发酵里脊：Two Plus Show
Two Plus Show现场烹饪顶级发酵里脊
顶级发酵里脊是金光石街最具特色的美食之一。该店使用3A级韩牛，在-10°到-5°之间的低温下发酵40-60日左右，令肉质更为鲜美。厨师会现场烹饪顶级发酵里脊，让你通过视觉、嗅觉、味觉同时感受美食的魅力。先将厚实的牛肉放在烤盘上稍微加热，再撒上中国的高粱酒，瞬间迸发的火焰将韩牛烤得外焦里嫩。夹起一块放入口中，鲜美的肉汁将瞬间刺激你的味蕾，让你领略美食的真谛。
营业时间 平日15：00-01:00、周末和公休日12：00-01:00 / 节假日不休息 / 顶级发酵里脊 18000韩元
（亚洲经济版权所有）
