乐天百货总店内的熊猫快餐前顾客络绎不绝
韩国的各大百货商店在今年受经济不景气、海外代购、网购热等影响，销售一直处于萎靡不振的状态。然而，百货店内的食品部门（包括餐饮部门）的销售额却实现了两位数的增长。
餐厅作为百货店内的附属设施，现如今已成为不少消费者最青睐的地方。随着韩国的百货店让国内外有名的餐厅及副食品卖场纷纷入驻，已演变为一种强有力的商业竞争手段。
▲食品部门成销售新增长点
根据韩国流通业29日公布的统计，截至11月份，乐天百货店（除今年内新开业的分店）的销售额比去年同期增长3.5%。特别是食品部门的增长率达到10.9%。从乐天百货食品部门近三年的增长率来看，2012年为18.7%，2013年为13.5，2014年（截至11月）则达到10.9%，一直保持两位数的增长。此外，食品部门的销售额占整体销售额的比重也呈现递增的趋势。
除乐天百货店外，现代百货店的食品部门也同样迎来了高增长，涨幅达到9.1%，远超整体销售增长率（3.2%）。
▲美食餐厅功不可没
今年9月末，乐天百货店总店在地下一层内开设了目前美国规模最大的中式快餐连锁店-熊猫快餐（Panda Express），人气大增。每到午饭时间，熊猫快餐前总是排满了前来尝鲜的人群。据乐天百货方面统计，熊猫快餐在今年9-11月的销售额达到7亿韩元，月平均销售额则超过2亿韩元（约合人民币113.3万元）。
今年5月，韩国有名的面包点心店李盛堂入驻乐天百货蚕室分店。开业后，前来购物的顾客络绎不绝，月平均销售额达5-6亿韩元（约合人民币283.2-339.8万元）。此外，入驻乐天百货水原分店内的港式传统面馆忠记面家也成为吸引顾客的人气餐厅。
除餐厅外，甜点、咖啡等副食品店也变得人气火爆。10月，韩国有名的副食品连锁店PECK入驻Avenuel World Tower，每月能吸引1万多名顾客；乐天百货狎鸥亭分店于去年开设日本甜点店檬舒舒（Mon Chou Chou）后，每月的销售额约为4亿韩元（约合人民币226.6万元）；9月，美国树墩城咖啡店入驻现代百货贸易中心分店，成为美国咖啡连锁店进军韩国市场的又一大平台。
现代百货板桥分店计划打造韩国最大的进口食品卖场，以意大利美食连锁店Eataly为首的世界知名食品店将于明年8月起入驻。对此，现代百货方面的负责人表示，“食品部门已成为百货店吸引顾客的重要部门。随着韩国社会单人家庭的增多以及人们对于高级食材的追捧，今后更多有名的餐厅及副食品店有望入驻百货店。”
（亚洲经济版权所有）
