釜山南浦洞美食之旅

发稿时间 2015-10-12 11:56
부산 남포동 먹방 여행

南浦洞是釜山市内最知名的商业街,非常适合“吃逛一族”。在南浦洞内有两大知名市场,一个是国际市场,一个是札嘎其市场。在两大市场内不仅可以买到便宜的日用商品和海鲜,还可以品尝到韩国其他地方无法品尝到的美食,下面就和小编一起了解一下南浦洞不容错过的美食吧。

出售各类商品的国际市场[丁鑫 摄]


▲ 国际市场

国际市场是釜山规模最大、历史最悠久的传统市场。6.25战争时期,这里曾是难民避难和生活糊口的“生存战场”。特别是战后,美国的军用物资等各种进口产品通过国际市场向全韩国流通,令其声名大噪。

由演员黄政民、金允珍主演的电影《国际市场》就讲述了发生在这里的故事,经历过上世纪苦难的众多韩国人都从该片中找到了共鸣。对于釜山人来说,国际市场并不是单纯的市场,而是时代的象征,在每个釜山人心中国际市场都占有举足轻重的地位。

现在在国际市场内主要出售时装、皮革制品、电子产品和玩具等商品,不仅商品的种类齐全,且价格比一般市场便宜20~30%,因此颇受韩国国内及国外游客的喜爱。
 

位于国际市场内的美食一条街[丁鑫 摄]

 

爽辣可口的拌粉条[丁鑫 摄]


除了便宜的商品之外,这里的美食也相当之多。在美食一条街内主要出售釜山鱼糕、血肠、紫菜包饭等韩国传统小吃,味道相当正宗,坐在路边与亲切的店主一边聊天一边品尝美食别有一番风味。

拌粉条是这里的特色小吃之一,绝对不容错过。将煮过的粉条放在碗中加入萝卜、鱼糕、辣酱等进行搭配调味,虽然制作方法简单,但味道相当不错,且每碗仅需2000韩元(约合人民币10元),可以说物美价廉。
 

众多综艺节目均介绍过釜山知名瓜子糖饼[丁鑫 摄]

 

[照片=网络图片]
 

瓜子糖饼也是这里的特色之一,与首尔的糖饼不同,釜山的糖饼会放入满满的瓜子,因此味道更为香脆。瓜子糖饼的价格为1000韩元(约合人民币5.4元)。

▲ 札嘎其市场

位于南浦洞海边的嘎其市场,拥有50多年的历史,是一个集海鲜批发、零售及海鲜食店于一身的大型海鲜市场。札嘎其市场的营业时间为凌晨2点到晚10点,每天天还没亮的时候,众多新鲜的海产品便会被运往这里等待出售。这里除了可以买到最新鲜的海鲜之外,还可以吃到美味的海鲜料理。
 

让人眼花缭乱的海鲜料理[丁鑫 摄]

 

各种煎炸海鲜令人食指大动[丁鑫 摄]


这里的海鲜料理种类繁多,有炸虾、炸鱼、海鲜饼、蛤蜊汤等等,可以说只有你想不到的,没有这里没有的。在札嘎其市场最有名的便是辣炒盲鳗,为了保证盲鳗的新鲜度,厨师会现场进行处理,并将刚刚宰杀的盲鳗放入铁盘中在客人面前直接加热烹饪。受到热的刺激,已死去的盲鳗出现肌肉反应,会在铁盘内“翻转跳跃”。
 

在顾客面前现场制作的盲鳗料理[丁鑫 摄]


盲鳗的制作过程虽然血腥,但味道绝对一流。与其他鳗鱼料理相比,肉质更为爽脆弹牙,每一口都齿颊留香,令人回味无穷。小份辣炒盲鳗的价格为4万韩元(约合人民币226元),两人吃绰绰有余。

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