Kimchi or Paocai？韩政府回应泡菜国际标准

《环球时报》日前一则介绍中国泡菜获得国际标准的报道发表后引爆韩国网络，不少网友热议中国是否抢夺韩国泡菜话语权，对此，韩国政府回应称，中国泡菜国际标准不适用韩国泡菜。

在题为《中国主导制定泡菜业国际标准，韩媒炸了：泡菜宗主国的耻辱》的报道中，《环球时报》援引《中国市场监管报》称，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生。报道称，此次由中国主导制定的泡菜国际标准的成功问世，意味着中国泡菜产业成为国际泡菜市场的行业标杆，中国泡菜产业的技术标准被世界所认同,此次参与制定泡菜行业国际标准的专家中，没有来自一向以“泡菜宗主国”自居的韩国专家。文章还援引韩联社2018年的报道《“泡菜宗主国的耻辱”韩国泡菜去年贸易逆差4730万美元创历史新高》称，韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%；而这些进口泡菜，有99%都产自中国。

消息一出，《‘环球时报’中国泡菜取得国际标准系无稽之谈》、《泡菜黑人问号 中国泡菜竟成国际标准？》、《不是Kimchi是Paocai 中国泡菜获国际标准》.......诸如此类报道再次让泡菜成为韩国网友热议的焦点。不少网友对中国抢夺泡菜话语权一事表示出强烈不满，也有网友唏嘘99%的韩国泡菜确实产自中国。

对此，韩国政府表示，该标准与四川省腌制泡菜（Paocai）有关，不适用韩国泡菜“Kimchi”。韩国农林畜产食品部表示，此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi（韩国泡菜）的国际标准。2001年联合国粮食及农业组织（FAO）国际食品标准委员会制定了Kimchi国际标准。中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜，ISO文件也指出，该规格不适用于韩国Kimchi。
  据了解，四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定，并形成ISO NP 24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准提案。去年6月8日，国际标准化组织（ISO）食品制品技术委员会水果与蔬菜及衍生制品分委会（ISO/TC34/SC3）通过投票批准立项，历时1年5个多月这项国际标准顺利通过国际标准化组织投票，获得认可。

中国食品行业人士表示，制定ISO国际标准不意味着中国的泡菜制造方式成为Kimchi的国际标准，正如中国媒体所说，“泡菜宗主国”韩国没有参与制定工作，因此将中国制定的“Paocai”标准和“Kimchi”标准混为一谈的说法欠说服力。