米其林都“下海”了还有什么菜品是外卖点不到的!

桑海茜 记者(haecheon@ajunews.com)登录 2021-01-13 17:38修改 2021-01-13 17:50
"미쉐린 맛집도 OK"…외식업계, 배달 서비스 강화

新冠疫情暴发后,韩国餐饮行业掀起一股“外送潮流”。为应对持续增长的居民外卖需求,餐饮品牌不断扩大外送服务门店范围,不少品牌更是直接引入外送结算服务。

据餐饮行业13日消息,达美乐披萨近日更新线上结算系统“达美乐PAY”,以便为消费者提供更加快捷的服务。SHINSEGAE FOOD经营的NO BRAND汉堡店则计划将外送服务推广至鹤洞站店、良才站店等10家门店。另据统计,去年11月品牌外卖销售额占整体销售额比重为33%,12月迅速扩至43%。

CJ Foodville也表示,今后将拓宽VIPS YUM Delivery的外送服务范围。VIPS YUM Delivery去年8月引入韩国时仅在首尔瑞草区、江南区门店提供服务,10月扩至首都圈15个区。CJ Foodville计划在未来将服务推广至全国37家VIPS卖场。

与此同时,为顺应消费者追求菜品多样化的趋势,许多品牌将牛排、海鲜等纳入外送菜单。SHINSEGAE FOOD表示,今后将把日料店Bono-bono海鲜、寿司等20多款代表菜品纳入外送菜单。CJ Foodville经营的牛排店The Place两款菜品也将提供外送服务,居民可通过外卖软件进行订购牛排。连锁自助餐厅阿什利则专门推出外卖菜品,针对不同顾客推出2人份、4人份、5人份外送菜品。

另一方面,来自中国香港的米其林餐厅添好运从去年4月起便推出外送及自取服务,消费者通过外卖软件点单,即可在家享受面条、春卷等人气菜品。

行业相关人士表示,在新冠疫情长期化、保持社交距离的防疫措施持续背景下,居民在家就餐已成为日常,越来越多的人在点餐时希望尝到更多样的菜品,企业为顺应这一趋势,进一步提振业绩,不断做出积极尝试。
 

港式米其林餐厅添好运【图片来源 网络】

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