近来韩国食材价格大幅上涨，特别是粮食和鸡蛋等价格直线飙升。业内人士表示，此轮涨价还仅仅是一个开始，预计春节结束后，食品业界将迎来涨价多米诺效应。
据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息系统（KAMIS）25日数据，今年年初爆发的禽流感导致鸡蛋、水果、肉类等日常食材价格飙升。一盘鸡蛋（30个）的价格为6560韩元（约合人民币38.6元），较前一个月（5624韩元）上涨16.6%，同比上涨24.4%。鸡肉价格每公斤为5591韩元，环比上涨9.7%，同比上涨6.6%。洋葱和大葱的价格较去年同比上涨超80%，苹果等水果价格同比上涨约60%，20公斤大米价格较往年同比上涨约30%。
据了解，受气候异常及新冠疫情等影响，食材供给出现紧张，美国芝加哥食品交易所3月交货的玉米和小麦等期货价格每月不断刷新2013年以来的最高纪录。这一情况可能导致粮食高度依赖进口的韩国国内物价受到影响。据了解，韩国的小麦几乎均为进口，如果其价格上涨，面包、饼干、方便面等价格将随之上涨。同时，如果饲料原料价格走高，猪肉等肉类产品的价格也可能会持续上涨。而禽流感所导致的鸡蛋价格上涨也将带来较大影响，特别是三明治、紫菜包饭、盒饭、面包糕点等以鸡蛋为材料的食品受直接影响。
在这样的涨价潮之下，不少食品生产企业纷纷开始上调产品价格。韩国豆腐市场龙头品牌圃美多本月将豆腐和豆芽的价格均上调10%。膳府食品本月5日将12种小菜罐头的价格平均上调35%后，18日又将4种刀鱼和青花鱼罐头产品价格平均上调42%。东远F&B上月中旬也分别将刀鱼和青花鱼罐头的价格分别上调13%和16%。同时，饮料生产企业也上调了相关产品价格。其中可口可乐将便利店内销售的产品价格上涨100至200韩元，东亚大冢将主打产品宝矿力水特和 Oronamin C的价格上涨100至200韩元。
据了解，生鲜食品和加工食品的价格仍在不断上涨中。业界相关人士表示，在国际粮价、鸡蛋价格大幅上涨的同时，人工费用和物流费用也同时上涨，春节结束后涨价趋势或仍会持续下去，消费者的负担可能会进一步加重。
【图片提供 韩联社】
