疫情冲击持续 韩半岛首家西餐厅退出历史舞台

发稿时间 2021-11-30 16:33
이상의 소설에도 나온 한국 첫 양식당, '코로나 불황'에 폐업
受新冠疫情长期持续影响,韩半岛首家西式餐厅Seoul Station Grill决定关门停业。

Seoul Station Grill于1925年10月15日开门营业,是韩国第一家推出炸猪排和牛肉饼的高档餐厅。该餐厅近日公告称,于11月30日正式停业。由此,这家经营了96年零1个月,经历过韩国战争和金融危机等诸多历史时期的西式餐厅,未能摆脱新冠疫情长期持续所带来的冲击,退出历史的舞台。

据了解,Seoul Station Grill由日据时期铁道厅在旧首尔站二楼开设,在20世纪70年代以前一直是韩国代表性餐厅。餐厅开业之初,属于酒店级豪华餐厅,仅厨师就达到40人,可同时容纳200人用餐。当时该餐厅正餐价格为3元20钱(日据时期货币单位),为雪浓汤价格(15钱)的21倍,属于当时社会上流人士经常出入的场所。韩国近代小说家李箱曾在小说《翅膀》中写道“我反复横竖念了菜单上没几个的菜名”,而这段话描述的正是Seoul Station Grill餐厅。
 

【图片提供 韩联社】


不过由于铁道厅经营不善及新餐厅的不断涌现,Seoul Station Grill经营赤字不断增加,加之餐厅经营层负面消息不断,这家餐厅最终于1983年将经营权移交给广场酒店。此后该餐厅经营权又经历过多次转手,并随着KTX首尔站的使用对餐厅位置进行调整。据知情人士透露,新冠疫情长期持续,这家餐厅经营受到较大冲击。目前餐厅所处位置——首尔站4楼将全部重新装修,可能会变身为最高级牛排餐厅。不过是否沿用Seoul Station Grill这一店名尚属未知数。

听闻餐厅停业消息,不少人在社交媒体上表达遗憾之情,称“餐厅未能迎来100周年,十分可惜。”、“又有一段历史画上句号”等。
 

【图片提供 韩联社】

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