“咖啡自由”难度升级 韩国星巴克时隔8年拟上调美式价格

发稿时间 2022-01-06 10:32
스타벅스도 결국 '백기'…'4100원 아메리카노 시대' 끝?

位于济州岛的一家星巴克门店。【图片提供 韩联社】



国际咖啡原豆价格攀升至近10年新高,在韩国已经近8年没有涨价的星巴克也终于“Hold不住”或将于近日提价,预计将带动更多的大型咖啡连锁品牌加入涨价大军。

据星巴克韩国消息,目前公司正在研究美式咖啡的涨价方案。2014年7月,韩国星巴克销售的美式咖啡(以中杯为准)价格从3900韩元(约合人民币20元)上调至4100韩元后,已维持了7年零6个月。其间虽多次传出星巴克涨价消息但均被否认,本次却有所松口。

国际咖啡原豆期货价格一路攀升,截至上月,美国纽约洲际交易所的阿拉比卡咖啡原豆价格报2.5美元/磅,较去年年初翻一番,是2019年底的4倍多。阿拉比卡咖啡原豆占全球咖啡原豆产量的60%,此次涨价主要是由于气候变化和供应链中断。全球最大的咖啡生产国巴西经历严重干旱和霜冻,导致咖啡原豆减产至近10年最低点,新冠疫情的持续蔓延也对人工采摘造成影响,导致供应链中断。

由于期货价格反映到市场大约需要一年的时间,去年韩国咖啡价格仍维持平稳。但进入今年后,胶囊咖啡、罐装咖啡等即饮咖啡(RTD)已开始提价。雀巢胶囊咖啡本月1日起价格上调10%,在主要流通渠道销售的30多种星巴克原豆均涨价10%。便利店中销售的罐装咖啡也纷纷提价,每日乳业本月1日起将“每日咖啡师”(Barista Rules)等多款灌装咖啡的价格上调8%-12.5%,系2018年4月后首次,涨价后的“每日咖啡师”罐装咖啡售价为2200韩元。

咖啡业界相关人士称,多家大型连锁咖啡品牌以及私人运营的咖啡馆都在研究涨价方案,由于韩国咖啡市场几近饱和,价格竞争趋于白热化,因此都在静观动向不愿率先提价,但星巴克若带头打响涨价第一枪,必将带动新一轮涨价潮。

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