消暑补身子越来越奢侈 韩国夏季水果美食纷纷涨价

发稿时间 2022-06-21 16:03
"수박 한 통 사먹기도 무서워졌다"…여름 먹거리 '비상'
西瓜、冷面、参鸡汤——消暑补身子的美食在韩国人夏天的餐桌出镜率极高,与民众生活息息相关,而受通货膨胀压力等影响,今年夏季水果和传统美食的价格暴涨,消暑成本升高。

据韩国农水产食品流通公社(aT)20日消息,当天西瓜的市场零售价平均为2.1021万韩元(约合人民币110元),比去年同期上涨19%。最近一个月西瓜价格上涨幅度虽然有所放缓,但仍然比去年同期(1.6731万韩元)高出26%。

据韩国农村经济研究院(KREI)农业观察中心消息,因劳动力短缺,今年5月忠清道、全罗道等地区的西瓜种植面积较去年减少,加之春季昼夜温差较大、西瓜成熟时间变长,预计7月份的西瓜零售价还将上涨。

参鸡汤是很多韩国人夏季补身子的首选美食,该菜品去年在首尔市中心普通餐馆内售价约为1万韩元左右。受饲料价格上涨等因素影响,今年参鸡汤普遍涨到1.5万韩元左右。

韩国消费者价格信息网站显示,今年5月首尔地区参鸡汤平均价格为1.4577万韩元,是过去一年所有外出就餐菜单中涨幅最高的。

有“国民美食”之称的炸鸡价格也出现大幅上升。据统计厅公布的数据,在反映外出就餐物价指数的39个菜品价格当中,今年1至5月炸鸡价格上涨6.6%,过去一年上涨10.9%。

业界表示,原材料价格上涨和大型炸鸡连锁企业涨价是炸鸡变贵的两大原因。韩国市场份额排名前三的炸鸡连锁企业过去一年将菜品价格上调1000至2000韩元,三大炸鸡品牌全面迈进“2万韩元”时代。鸡肉价格方面,进入今年以来鸡肉涨价约20%。据畜产品品质评价院消息,以6月20日为基准,大型炸鸡连锁企业使用的“10号”肉鸡供货价格为3718韩元,比去年12月(2981韩元)上涨25%,过去一年涨价48%。

另一道消暑美食——冷面的价格也突破1万韩元。据韩国消费者院消息,今年5月韩国首尔地区冷面平均价格为1.0269万韩元,比去年同期上涨10%。受全球粮食价格上涨影响,进入今年以来韩国面食类商品价格暴涨,最具代表性的平民美食炸酱面的价格也突破6000韩元。

去年10月至今年2月,韩国消费者物价指数涨幅连续五个月超过3%;今年3月和4月的涨幅来到4%。韩国统计厅本月初公布的数据显示,韩国5月份消费者物价指数为107.56,较去年同期上涨5.4%。韩国政府和研究机构预测,今年6月份的物价涨幅或将突破6%。
 

6月21日,首尔市内一家大型超市内,消费者选购泡面。  【图片提供 韩联社】

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