据分析,这是因为包括白菜等在内的泡菜原材料价格上涨,国产泡菜价格也随之上升,餐厅使用国产泡菜有所减少。
作为韩国袋装泡菜市场占有率第一的企业,大象从上月1日开始将“宗家”泡菜价格平均上调9.8%。此前,CJ第一制糖也从9月15日起将“必品阁”泡菜价格按流通渠道依次平均上调11.0%。这是继CJ第一制糖2月,大象3月后今年第二次上调价格。
由于中国产泡菜价格相对低廉,因此提供中国产泡菜的餐厅有所增加。
10月进口泡菜每吨价格为648美元,仅为出口泡菜(3359美元)的19.3%。
今年前10个月泡菜累计进口额同比增加30%,为1.41521亿美元,已超过去年全年(1.40742亿美元)的进口额。考虑到前10个月的月均进口额超过1400万美元,因此今年全年进口额可能达到1.6亿至1.7亿美元,超过2020年(1.52426亿美元)创下的历年最高纪录。同期,泡菜出口额同比减少12.8%,为1.18644亿美元;泡菜贸易收支出现2287.7万美元逆差。
2020年,韩国泡菜进口额曾达到1.5亿美元,之后中国产泡菜因严重的食品安全问题进口额降至1.4亿美元,但今年起重新开始增加。
而泡菜出口额在2019年稍微超过1亿美元后,到新冠疫情暴发第一年的2020年猛增到1.4亿美元,去年接近1.6亿美元。
有分析指出,这是因为“韩国泡菜是可以提高免疫力的健康食品”被广泛认知,去年在外国甚至出现了囤积韩国泡菜的现象,因此今后泡菜出口也会缓慢持续增长。

【图片来源 韩联社】