越辣越爽!韩国辣味方便面席卷市场

发稿时间 2023-08-03 15:05
梅雨季结束后,酷暑正式开始,辣味方便面市场也变得火热。在韩国,吃辛辣食物已经成为一种娱乐文化,越来越多的消费者在这个过程中感受到“辣自豪感”,因此行业积极推出能刺激消费者挑战意志的产品,以扩大市场并带动增长。

据韩国食品业界2日消息,不倒翁将在8月中旬推出在热拉面中加入大蒜和胡椒的“麻热拉面”。 热拉面于1996年上市,是不倒翁辣味方便面的代表,测定辣味的斯科维尔指数超过5000SHU。 不倒翁表示,这款新品在保持辣味的基础上,加入了香脆的大蒜和带有刺激味道的胡椒,呈现出熟悉却又全新的辣味体验。

随着天气越来越炎热,方便面行业的“辣味竞争”也进一步加剧。农心将于14日推出加强辣味的“辛拉面THE RED”限量版。“辛拉面THE RED”的斯科维尔指数达到7500SHU,是原版辛拉面(3400SHU)的两倍以上,甚至比农心方便面中最辣的"愤怒的小浣熊(6080SHU)"还要辣。

方便面厂商之所以推出越来越辣的泡面,是因为辣味在市场上具有吸引力。韩国最辣的杯面产品、斯科维尔指数达到12000SHU的八道(Paldo)“KING大碗3倍辣方便面”于2021年上市,截至今年五月累计销量已突破1000万个。而三养食品的火鸡面自2012年上市以来在辣味方便面市场形成了领导地位,截至上个月累计销售量已突破50亿个,累计销售额达到3万亿韩元(约合人民币165.16亿元)。

火鸡面深受国内外消费者的欢迎,其中“火鸡面挑战”起到了重要作用。随着吃辛辣食物成为一种娱乐文化,辣味方便面已发展成为一个新的品类,越来越多的消费者对其乐此不疲,激发厂商不断推出新产品。随着辣味方便面连续取得成功,市场规模正在扩大,预计韩国方便面业界的“辣味竞争”将持续一段时间。
 

从左至右依次为农心“辛拉面THE RED”、三养火鸡面和八道“KING大碗3倍辣方便面”
【图片来源 农心、三养食品和八道】

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