韩国烘焙"俘获"美国胃 "出海"势头强劲受追捧

发稿时间 2024-01-22 16:57
미국 빵부심 눌러버린 K베이커리
据韩国关税厅21日发布的消息,去年韩国烘焙食品出口额达到19.9596亿美元,创历史新高。这一数字较10年前(2013年为7.6106亿美元)翻了一番以上。

从各出口市场来看,美国市场出口额比重最高,为24%。其次是中国(18%)、日本(7%)、荷兰(4%)和澳大利亚(4%)。

值得关注的是,此前在亚洲地区畅销的韩国烘焙食品势头扩展到了北美地区,对美出口额同比激增36%,超过了中国。对荷兰和澳大利亚的出口额也分别上涨77%和23%。而在2022年,出口额依次为中国、美国、日本、中国台湾、越南。

有分析认为,韩国烘焙店采用的“多产品战略”在欧美市场取得了成功。K-烘焙店的独特之处在于,与美国当地现有的烘焙店(平均销售100种左右的产品)相比,韩国烘焙店提供了超过400种产品供顾客选择。

韩国食品企业SPC三立表示,红豆包、迷你蜂蜜药果、鸡蛋糕等主要出口产品的销售额较前一年增长超过10%。特别是包括迷你蜂蜜药果在内的药果相关产品出口额增长超过70%以上。

为了扩大销售渠道,SPC三立将其产品引入美国大型连锁超市好市多(Costco)以及美国最大的韩国连锁超市集团H mart(韩亚龙超市),以增加与当地消费者的接触机会。其中,SPC三立的代表性产品红豆包也在美国、澳大利亚、中国香港、欧洲等全球25个国家(地区)深受当地消费者喜爱。红豆包的出口额较2022年增长超85%。

分析显示,受电视剧和电影等韩国大众文化内容的影响,海外消费者正积极寻找如红豆包一样具有韩国特色的食品。

食品界专业人士表示,国内食品企业不仅在卫生方面赢得了高度信赖,还因为采用了优质食材,使其味道达到了国际水平。此外,精致的包装设计也成为K-烘焙店在海外受欢迎的原因之一。

在全球运营530多家卖场的韩国烘焙品牌巴黎贝甜的每家卖场销售商品多达300多种。据SPC三立消息,在美国销售的商品中,巧克力牛角面包和花生奶油面包等具有传统韩国特色口感的产品最受欢迎。
 
【巴黎贝甜美国分店】
【巴黎贝甜美国分店】
 

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