用“中国味道”征服“韩国胃”——专访杨国福麻辣烫韩国区负责人李艺娜

发稿时间 2024-06-25 08:02

“杨国福麻辣烫”韩国区负责人李艺娜 【摄影 记者 具攸亭】


韩中两国自1992年建交以来,两国贸易交流持续发展,为两国企业家提供了广阔的市场和机会,很多怀揣创业梦想的中国人来到韩国挖掘商机,收获了财富的同时,也实现了人生价值,将中国知名餐饮品牌“杨国福麻辣烫”带入韩国的李艺娜便是其中的杰出代表之一。

▲初到异国 半工半读是生活的全部

步入李艺娜位于首尔市衿川区的办公室,小巧的身材和甜美的笑容很难让人联想到“霸总”这些字眼。家乡在黑龙江省海林市的李艺娜自小与母亲两地分居,每年会来韩国探亲一两次。或许正因为如此,她从小便比同龄人独立自强许多。

2006年,一直梦想成为一名老师的李艺娜进入哈尔滨师范大学,攻读英语教育学专业,2010年毕业后她来到韩国,报考了中央大学。在国内习惯了大手大脚花钱的她目睹父母赚钱不易后,开始寻找打工的机会。第一份兼职是在明洞的化妆品店打包面膜,重复枯燥的劳动下,李艺娜体会到工作带来的充实。

凭借着一股韧劲,李艺娜应聘了乐天世界的化妆品销售岗位,成为在乐天世界唯一的中国人,并获得了优秀服务奖。每天下课后,下午1点到晚上10点在乐天世界打工,结束后搭地铁到家已经是晚上12点,还要完成作业和PPT发表等,每天只能睡上三四个小时,但心里却是非常充实。

▲机缘巧合 结识事业贵人

攻读研究生期间,李艺娜在一位学姐的建议下报考了医疗翻译资格考试,并正式持证上岗成为一名专业医疗翻译,入职三星首尔医院。负责为来自中国的VIP客人提供高端体检服务,2015年,当时已在中国国内如日中天的“杨国福麻辣烫”创始人杨国福来到三星首尔医院做体检,但当时李艺娜并不认识这位在中国烹饪届鼎鼎大名的“麻辣烫大王”,这段经历为李艺娜今后的创业埋下了种子。

2015年,韩国爆发中东呼吸综合征(MERS),家人的担心让李艺娜不得不辞去医院的工作。但凭借着过硬的专业水平,和认真的工作态度,李艺娜获得了大批客户的信任,也积累了不少人脉。

▲大胆创业 疫情下逆势而上

从医院辞职后,李艺娜也尝试过创业,她注意到中国美食,尤其是麻辣烫在韩国有着巨大的市场潜力,这一发现激发了她的创业梦想。2019年8月,刚生完孩子没多久的李艺娜飞去“杨国福麻辣烫”位于上海的总部,当机立断决定将这一品牌带到韩国来。回到韩国后便开始马不停蹄地投入选址装修,10月16日,杨国福韩国首家门店在首尔江南区驿三洞开门营业。

开业后人气出乎意料的火爆,到2020年1月,门店的月销售额已突破1亿韩元,就在李艺娜雄心勃勃摩拳擦掌准备在明洞开出第二家门店的时候,一场新冠疫情猝不及防地暴发了。几乎一夜之间,明洞变成了“鬼城”,签约金打了水漂。疫情严重时期,高强度防疫措施导致销售一落千丈。
或许是东北女性特有的独立和坚韧,李艺娜在困难面前没有低头,和老公一起硬是咬牙度过了那一段最艰难的时光。危机同时也蕴藏着巨大的机会,在疫情流行期间,大批原先开旅行社的创业人员集体转行餐饮,麻辣烫在韩国迎来第二个发展小高潮。随着韩国疫情的好转,防疫措施也逐步优化,从去年开始,加盟咨询络绎不绝,截至目前,“杨国福麻辣烫”已在韩国拥有18家门店,网络覆盖首尔、仁川、大田等主要城市。

▲经营不易 用专业和真诚赢得信赖

经营餐饮业是一项极具挑战性的工作,尤其是在对食品安全标准近乎苛刻的韩国,能够把“杨国福麻辣烫”这一品牌做到令韩国顾客满意,并一直在壮大,实在不是一件容易的事情。

说起“杨国福麻辣烫”的优势,李艺娜滔滔不绝,“杨国福麻辣烫”在四川投资5亿元人民币打造的智能型工厂引进德国、日本、瑞士等国最先进的机器,全部按照欧盟标准进行操作,从汤底到配料构筑起最优质的供应链,后端底料工厂为李艺娜提供了足够的底气,成为她在韩国市场“乘风破浪”的坚实大后方。

“杨国福麻辣烫”所有门店均为全开放式厨房,操作全程可视化,为的就是让消费者放心品尝。在经营门店的过程中,难免会遇到“挑刺儿”的顾客或同行的恶意投诉,李艺娜深知对于餐饮品牌来说,一个小失误可能会造成不可逆的影响,她用确凿的证据和冷静的处理方式维护了杨国福的品牌声誉,在韩国的各家门店无论是在就餐环境,还是食材卫生上,均达到行业“天花板”的标准。

▲收获幸福 回馈社会传递正能量

事业成功的同时,李艺娜也在韩国建立起美满幸福的家庭,工作之余她是一位普通的妈妈,会带着儿子去“巡店”。健谈开朗、有些“社牛”属性的她在小红书和抖音上运营个人账号“艺娜小姐在韩国”,分享创业心得、家庭生活等短视频,收获了不少粉丝。

成功之后的李艺娜并没有忘记帮助回馈社会,今年在韩中国人元宵庙会期间,“杨国福麻辣烫”积极参与活动,将活动收入全额捐赠于大韩社会福利会-与父母分离的婴儿奶粉援助活动。
李艺娜的创业故事证明了只要敢想敢拼、善于把握机会,再加上超强的行动力,一定可以实现自己的目标。面对未来的规划,李艺娜笑着说:“其实成为一名老师是我‘最初的梦想’,或许今后也会涉足教育领域也是说不定的事,人还是一定要有梦想,万一实现了呢?”

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