主打高端服务营销战略的豪华酒店为抓住20、30岁年轻消费者，逐渐开始走亲民路线。这种转型最为明显的就是酒店内的高级餐厅。
▲酒店内的美食之“路”——首尔君悦酒店的“322素月路”
铁板料理餐厅“Teppan”的开放式厨房 [图片=网络]
首尔君悦酒店本月初将备受年轻人青睐的梨泰院经理团街“照搬”至酒店内部，并命名“322素月路”。
322素月路内共有四家风格截然不同的餐厅，以往酒店内餐厅的“高大上”形象不复存在，年轻消费者可以毫无负担地用餐，享受味蕾盛宴。
为提供差别化的服务，322素月路内的餐厅厨房均为开放式，顾客可以一边用餐一边观看料理制作的全过程，使眼睛和舌头同时得到满足。其中，可以品尝到全球各国铁板料理的餐厅“Teppan”在年轻女性顾客中人气最高。
负责322素月路企划工作的相关人员表示，酒店内的餐厅通常会使年轻顾客感到一种距离感，旅游景点美食街的大众化形象以及自由自在的轻松活跃气氛更容易走进20、30岁年轻人的世界。
▲东大门广场JW万豪酒店推出外卖服务
“BLT STEAK”餐厅推出的汉堡套餐 [图片=亚网络]
最近，弘大、梨泰院等地街边的流动餐饮车人气火爆。东大门广场JW万豪酒店内就设有名为“What the Truck”的快餐卡车。比起酒店内部的行政酒廊，年轻顾客更喜欢三三五五聚在一起，在室外聊天说笑，享用美食。
另外，位于酒店二层的餐厅“BLT STEAK”本月中旬推出了纽约式高级汉堡，原本非常接地气的快餐摇身一变成为了“奢侈品”，为满足消费者的需求，酒店还提供送餐服务。
