最近是菠菜上市的季节,新鲜的深绿色菠菜不仅味美,更对健康有益,可以说是天然的综合维他命。
研究显示,菠菜70克含有人体一天需要摄取的维他命A的75.4%、维他命C的42%、叶酸的51.4%。另外,菠菜是碱性食物,对发育期的孩子和孕妇的健康极为有益。
菠菜还是减肥族的必备食品。菠菜几乎不含有脂肪,胆固醇含量也为零。但是含有丰富的抗酸化剂、无机物、蛋白质等人体必需的营养元素。
菠菜还含有锌、钙以及大量的食物纤维,每天定量食用的话有助于预防老化、维持青春。
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